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Pour 16 chocolats

 

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients : 

– 150 g de chocolat noir

– un stylo wonder brush de couleur rouge (Silikomart)

Moule : easy choc choco tags in love (Silikomart)

 

Recette : 

  • Faire fondre 110 g de chocolat au bain marie jusqu’à 50°C environ.
  • Ajouter le restant de chocolat afin  que le mélange atteigne 27-28°C.
  • Faire chauffer le chocolat à 31°C et le verser dans les moules à message « in love ».
  • Laisser refroidir à température ambiante pendant au minimum une heure.
  • Démouler délicatement puis décorer les chocolat avec le stylo wonder brush.

Astuces et conseils diététiques : 

–  Attention ces températures sont uniquement valables pour le chocolat noir : le chocolat blanc et le chocolat au lait n’ont pas le même point de fusion. Le tempérage du chocolat va permettre d’obtenir des chocolats brillants et solides qui ne fondent pas entre les doigts.

 

Chocolats "je t'aime"

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10 commentaires

  1. Oh! Comme ils sont beaux ces chocolats! Bisous et belle journée. Sylvie.

  2. sotis dit :

    ils sont trop choux ces petits chocolats!!! bisous

  3. sarah dit :

    ohhh comme c’est mimi!!!

  4. monia dit :

    Trop mignons ces chocolats …..
    La ST VALENTIN peut se fêter tous les jours !!!
    surtout quand c’est préparé avec amour !!!
    bisou

  5. mauricette dit :

    Magnifique ces chocolat !

  6. sherazade dit :

    waouw, ces chocolats sont magnifiques
    Moi qui les apprécie… je suis sous le charme
    Une belle forme et… surtout bien tentants
    Bravo
    Merci

  7. Afternoon Tea dit :

    Ils sont vraiment superbes … parfait pour la fête des mamans qui approche

  8. Aline dit :

    Très mignons ces petit chocolats

  9. Thé dit :

    J’adore, très joli et de bonnes idées de déco pour des gâteaux … super

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