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Accueil » Recettes » Légumes » Céleri rémoulade léger

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 500 g de céleri boule

– 50 g de mayonnaise (Natura)

– 15 g de moutarde

– 2 petits suisses

– 5 cornichons

– 20 brins de ciboulettes

– 2 cuillères à soupe de jus de citron

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Eplucher le céleri puis le râper.
  • L’arroser de jus de citron.
  • Ajouter la mayonnaise, la moutarde et les petits suisses.
  • Ciseler la ciboulette et tailler en petits dés les cornichons.
  • Ajouter le tout au céleri.
  • Saler, poivrer et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour une recette plus gourmande, remplacer les petits suisses par 50 g supplémentaire de mayonnaise.

– Composé à plus de 90% d’eau, le céleri est pauvre en calories avec seulement 18 kcal pour 100g. Riche en fibres, il permet de réguler le transit.

– Selon le PNNS (Plan National Nutrition Santé), il est recommandé de consommer une crudité à chaque repas sous forme de légumes ou de fruits crus.

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7 commentaires

  1. mmmm c’est bon ça. c’est trop bon. ça me rappelle chez mes grands parents, en entrée on avait souvent ça

  2. monia dit :

    bien léger avec les petits suisses qui remplacent
    une partie de la mayonnaise …..

    bisou

  3. Mely dit :

    Fait maison, quel délice ! Moi j’aime beaucoup ça !
    Bon après-midi, bisous.

  4. Le céleri je le prefere en purée. Par contre, mon mari l’adore en rémoulade (parce qu il y a de la mayo ! )

  5. Dire que je n’en ai jamais fait maison… Je note précieusement et je vais me lancer !

  6. Cécile dit :

    J’ai des périodes pendant lesquelles j’en mange tout le temps! J’adore!

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