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Accueil » Recettes » Brochettes de poulet sauce satay

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de marinade : au moins 1 heure

 

Ingrédients : 

– 550 g de filet de poulet

– 100 g de sauce Satay (Ayam)

– 8 oignons sauciers

– sel, poivre

 

Recette :

  • Couper les filets de poulet en cubes d’environ 2 cm de côté.
  • Les mélanger à la sauce satay, au sel et au poivre puis conserver le tout dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.
  • Eplucher les oignons sauciers et les couper en deux.
  • Enfiler les dés de poulet sur les brochettes en les intercalant avec les oignons.
  • Faire chauffer une poêle sans ajouter de matière grasse.
  • Y faire saisir les brochettes sur toutes ses faces puis terminer la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– En indonésien, le terme « sate » veut dire brochette. La sauce satay quant à elle, est une sauce à base de cacahuètes et légèrement épicée.

– Si vous utilisez des piques à brochettes en bois, afin d’éviter qu’elles ne brûlent, les passer sous l’eau froide avant d’enfiler la viande.

Brochettes de poulet sauce satay

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9 commentaires

  1. Monia dit :

    La rentrée des classes s’est bien passée ….. l’été continue , la saison des brochettes aussi , surtout avec une petite pointe d’exotisme !!!

    bisou

  2. Elles me font bien envie ces belles brochettes !

  3. J’adore ce genre de brochettes, c’est trop bon! elles ont al’air délicieuses!

  4. Il n’y a rien de mieux que de bonnes brochettes maison 🙂 ! Et cette sauce doit être bien pratique.

  5. Kélou dit :

    J’adore le poulet satay! Bonne idée de le faire sous forme de brochettes avec des oignons au milieu !

  6. Raissa dit :

    Elles doivent être délicieuse en plus la sauce satay est l’une de mes préférée dans la cuisine asiatique!!! 😉

  7. Trop miam c’est un délice !

  8. sarah dit :

    profitons des barbecues tant qu’il y a du soeleil!!Tes brochettes sont bien appetissantes comme je les aime!!bises

  9. Toque de choc dit :

    je les avais ratées ces belles brochettes ! j’adore la sauce satay !

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