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Accueil » Recettes » Boulettes de poulet et tomates

Pour 20 boulettes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

– 350 g de filet de poulet

– 1 cuillère à soupe de lait

– 1 tranche de pain de mie

– 1 échalote

– 1 oeuf

– 10 g de tomates séchées

– 1 tomate

– 30 g de délice de tomates séchées

– 60 g de chapelure (Farin’up)

Présentation : Rue du commerce

Découpe : Couteaux made in France

Recette :

  • Eplucher l’échalote.
  • Mixer l’échalote et le blanc de poulet en passer le tout au hachoir à viande avec une grille moyenne.
  • Faire tremper pendant 2 minutes le pain de mie dans le lait puis l’incorporer au mélange précédent.
  • Ajouter l’oeuf, le sel et le poivre à la préparation.
  • Incorporer alors les tomates séchées coupées en petits dés.
  • Monder la tomate puis la couper en petits carrés. La rajouter à la préparation.
  • Bien homogénéiser le tout puis faire des petites boulettes.
  • Les rouler dans la chapelure.
  • Préchauffer le four à 210°C puis enfourner les boulettes pendant environ 30 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Les boulettes peuvent également être cuites à la poêle dans un filet d’huile d’olive ou alors il est possible de les frire dans un bain d’huile. Cependant, ces deux méthodes de cuisson sont nettement plus caloriques puisqu’elles vont absorber de la matière grasse. Or 1g d’huile va apporter 9 kcal.

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14 commentaires

  1. oh qu’elles doivent être bonnes ces boulettes ! bisous

  2. Une bien jolie assiette comme je les aime!

  3. monia dit :

    une bien bonne idée de passer au four pour la cuisson :
    – – de calories
    – – de projections grasses

    bisou

  4. veb dit :

    Je viendrais piocher car je suis adepte du bon à calorie à minima. Bravo pour votre site que je trouve fort beau.

  5. kaderick dit :

    Une recette de boulette comme je les aimes !
    En plus au four, c’est top 🙂

  6. Val dit :

    Petits et grands doivent adorer! Bisous

  7. Nadji dit :

    Une assiette bien gourmande J’en mangerai avec plaisir
    A bientôt

  8. jawahir dit :

    ces boulettes on l’air bien belle !
    et super pour la cuisson au four !
    merci beaucoup pour cet belle recette ^^
    bizz

  9. delphine dit :

    Hum comme c’est appétissant
    Merci pour cette belle recette
    Biz

  10. Céline dit :

    Ces petites boulettes me mettent en appétit 🙂

  11. Assia dit :

    Belle assiette qui donne faim 🙂

  12. Excellente idée ces petites boulettes!

  13. très belle assiette, à faire d’urgence, miam miam 🙂

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