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Accueil » Recettes » Beurre aromatisé

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 40 g de beurre

– 1 citron jaune

– 1 cuillère à café de baies roses

 

Recette : 

  • Séparer le beurre en deux.
  • Le passer 15 secondes au micro-ondes pour le ramollir.

Pour le beurre au citron :

  • Laver le citron.
  • Zester finement le citron.
  • Mélanger le zeste de citron avec la moitié du beurre.

Pour le beurre aux baies roses : 

  • Hacher grossièrement les baies roses.
  • Mélanger les baies roses hachées avec l’autre moitié du beurre.
  • Travailler le beurre avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’un beurre homogène.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le beurre aromatisé peut se préparer à l’avance : il développera ainsi les arômes. Les matières grasses du beurre permettent de fixer les arômes et de parfumer le beurre.  Il se conserve au réfrigérateur.

– Ces beurres au citron ou aux baies roses accompagnent particulièrement bien le saumon fumé.

Beurre aromatisé

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5 commentaires

  1. Monia dit :

    Beurre en tenue de gala … pour accompagner des produits nobles !!

    bisou

  2. Un petit coucou Laura pour te souhaiter de passer de très bonnes fêtes de Noel, qu’elles soient douces et heureuses. Bisous

  3. Monia dit :

    Joyeux Noël avec beaucoup de bonnes et douces choses ….à manger et autres

    bisou bisou

  4. Superbe idée! J’ai eu l’occasion de goûter le beurre Bordier de Saint-Malo! La dégustation nous donne de bonnes idées! Et je dois dire que tu as de bonnes idées!
    Marc et moi te souhaitons de belles fêtes de fin d’année! Bisous. Sylvie.

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