Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 4 carottes
– 4 panais
– 2 oignons blancs
– 40 g de chorizo fort
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cajun
– 1/2 bouillon de boeuf
– sel, poivre
Recette :
- Eplucher les carottes et panais puis les couper en petits dés.
- Les précuite dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.
- Rajouter le chorizo coupé en petits morceaux.
- Laisser revenir pendant 2 minutes.
- Egoutter les panais et carottes puis les ajouter dans la poêle.
- Dissoudre le demi bouillon de boeuf dans un demi verre d’eau.
- Verser dans la poêlée.
- Remuer régulièrement et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
- Saler, poivrer et ajouter le cajun.
Astuces et conseils diététiques :
– Le panais est un légume racine tel que la carotte. Riche en fibres, minéraux et vitamines, ses antioxydants auraient des effets bénéfiques contre certains types de cancer.
– Ce légume ancien a une saveur sucrée.
– Le panais se conserve deux semaines dans un sac plastique ouvert au réfrigérateur dans le bac à légumes.
– Découvrez d’autres idées de poêlées de légumes :
- poêlée de légumes aux saveurs asiatiques
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Une poelée de saison qui a tout pour me plaire!
Sympa les poêlées que tu proposes en ce moment !
De bien belles saveurs automnales dans cette poêlée en effet, ça me plaît beaucoup !
Bon dimanche, bises.
avec le chorizo qui rehausse le gout de la poêlée ..j adhère complètement 🙂
une poêlée aux légumes de saison avec une petite touche épicée, j’adore
j’aime enormement cette poelée!
j’aime beaucoup cette petite poêlée 🙂
laurence