Pour environ 35 petits cookies
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes par fournée
Ingrédients :
– 110 g de beurre
– 50 g de sucre semoule
– 50 g de sucre cassonade
– 1 oeuf
– 200 g de farine
– 25 g de cacao non sucré
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 75 g de pépites de chocolat noir
– 25 g de grains de pralin
– une pincée de fleur de sel
Recette :
- Laisser ramollir le beurre à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un cul de poule, travailler le beurre avec les sucres à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une maryse, jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse. Ajouter l’œuf entier et mélanger.
- Tamiser la farine, le cacao en poudre et la levure. L’ajouter petit à petit, en pluie, dans le cul de poule. Ajouter les pépites de chocolat, le pralin et la fleur de sel. Homogénéiser la pâte.
- Réaliser des petites boules de pâte à cookies entre la paume des mains puis les aplatir légèrement sur une plaque à pâtisserie sulfurisée.
- Enfourner 7 minutes par fournée.
- A la sortie du four, les déposer sur une grille et servir tiède ou froid.
Astuces et conseils diététiques :
– Après leur cuisson, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
– Les cookies sont à limiter au maximum pour les régimes hypocaloriques : en effet ce type de biscuits se mange en quantité élevée avant de ressentir une sensation de satiété. De plus, ce type d’aliment est riche en sucres et en graisses : il a donc une haute densité énergétique.
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Top départ pour les petites douceurs !!!
A – de 100 jours de Noêl , on peut y songer ….
Et ça se savoure peut importe la saison ….
bisou
Ils sont superbes ces cookies, gourmands à souhait!
merci !
Des cookies tout simple à réaliser mais ô combien délicieux.