Ravioles au boeuf et sa sauce tomatée : Diet & Délices

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Ravioles au boeuf et sa sauce tomatée

Posté par Laura 16 Août 2026 0 commentaire

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 300 g de ravioli au boeuf
– 200 g de tomates cerises
– 1 petit oignon blanc
– 2 cuillères à soupe de sauce façon ketchup au piment d’Espelette (La cuisine provençale)
– quelques branches de thym
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– gros sel, sel, poivre

Recette :

Eplucher, dégermer puis ciseler l’oignon blanc. Ciseler éventuellement le vert d’oignon s’il est frais.

Le faire suer sans coloration dans l’huile d’olive.

Ajouter les tomates cerises coupées de deux ainsi que le thym effeuillé. Laisser mijoter 5 minutes en remuant régulièrement puis incorporer la sauce façon ketchup au piment d’Espelette. Saler et poivrer puis poursuivre la cuisson à feu doux.

En parallèle, faire cuire selon le temps indiqué sur l’emballage les ravioli au boeuf dans une cocotte d’eau salée.

Egoutter les ravioli et les répartir dans les assiettes.

Recouvrir généreusement de la sauce aux tomates cerises. Ajouter deux petites branches de thym sur chaque assiette puis servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques :

– Les tomates cerises sont de petits fruits très intéressants sur le plan nutritionnel. Peu caloriques, elles sont composées en grande partie d’eau, ce qui contribue à l’hydratation de l’organisme tout en apportant une sensation de satiété.
– Elles sont également riches en vitamines, notamment en vitamine C, qui participe au bon fonctionnement du système immunitaire, et en vitamine A sous forme de bêta-carotène, bénéfique pour la vision et la santé de la peau. Les tomates cerises contiennent aussi du lycopène, un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
– Enfin, leur teneur en fibres favorise un bon transit intestinal et contribue à l’équilibre alimentaire. Faciles à consommer crues, elles constituent un excellent en-cas sain ou un complément coloré et savoureux aux salades et plats estivaux.