Pour 24 toasts
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients :
– 6 tranches de pain de mie au curcuma (La boulangère)
– 6 aiguillettes de poulet
– 1 + 1 cuillère à café de curry impérial (Festifruits)
– 3 cuillères à café de mayonnaise
– quelques feuilles de salade
– 12 tomates cerises jaunes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)
– poivre
Présentation : Rak porcelaine
Recette :
- Faire revenir les aiguillettes de poulet dans l’huile d’olive.
- Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre.
- Laisser refroidir.
- Couper les tranches de pain de mie en quatre.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le curry.
- Etaler cette préparation sur les toasts.
- Déposer une petite feuille de salade.
- Détailler les aiguillettes de poulet rôties froides en tranches.
- Disposer deux tranches de poulet sur chaque toast et terminer par une demie tomate cerise jaune.
Astuces et conseils diététiques :
– Les aiguillettes de poulet sont pauvres en lipides et sont satiétogènes.
– Les tomates cerises, comme la plupart des fruits et légumes, sont pauvres en calories. Elles apportent cependant une quantité intéressante de fibres, de vitamines et minéraux.
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