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Pour 4 toasts

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 4 tranches de pain de mie

– 4 tranches de jambon ibérique (Bellota-Bellota)

– 1 gousse d’ail

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 tomate

– 1 gros oignon

– 1 cuillère à café de concentré de tomates

– 40 g d’emmental

– sel, poivre

Recette :

  • Eplucher l’oignon et l’émincer.
  • Le faire colorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter le concentré de tomates.
  • Pendant ce temps, répartir le reste d’huile d’olive sur le pain de mie.
  • Passer le pain au grill ou à la salamandre pendant 2 minutes sur chaque face.
  • Lorsque le pain est bien toasté, le gratter avec l’ail.
  • Répartir les oignons sur les tranches de pain.
  • Ajouter des rondelles fines de tomates.
  • Parsemer d’emmental râpé.
  • Mettre sous le grill pendant 2 minutes puis y déposer immédiatement les tranches de jambon fumé.
  • Servir immédiatement.

Astuces et conseils diététiques :

– Le jambon Bellota-Bellota est le grand cru des jambons avec une puissance aromatique et un juste équilibre révélant ainsi toutes ses saveurs.

– Cette recette peut servir d’apéro, d’entrée, ou même de plat accompagné d’une salade verte.

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