Diet & Délices

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps d’infusion : 4 h minimum

Ingrédients : 

– 1,5 litres d’eau

– 3 pêches bien mûres

– 20 g de sucre

– 2 branches de menthe fraîche

– 2 sachets de thé noir

Recette : 

• Faire bouillir l’eau avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit totalement dissous.
• Hors du feu, ajouter les sachets de thé noir puis laisser infuser pendant 5 minutes.
• Ajouter alors les pêches préalablement lavées et coupées en morceaux, ainsi que la menthe fraîche.
• Laisser infuser au réfrigérateur au minimum 4 heures, au mieux toute la nuit.
• Servir très frais.

Astuces et conseils diététiques : 

– Plus les morceaux de pêches sont coupés petits, plus leur saveur infusera dans le thé.

– La pêche est une drupe, habituellement de forme ronde, dont la peau est recouverte d’un duvet soyeux. Sa chair renferme un noyau qui contient une amande oléagineuse. Les deux principales espèces de pêches sont les pêches jaunes et les pêches blanches. La saison des pêches s’étend de juin à septembre. Ce fruit se conserve au maximum trois semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

– La teneur en eau de la pêche est très élevée, d’où sont côté rafraîchissant en été. Lorsqu’elles sont consommées avec la peau, il est indispensable de bien les laver pour éliminer toute trace de produit toxique.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de pêches :

• – salade composée aux pêches rôties 
• – crumble d’abricots et de pêches au muesli
• – crêpes aux pêches plates, chocolat et chantilly
• – aiguillettes de poulet aux pêches
• – salade aux pêches et jambon cru
• – salade de pêches et tomates à la coppa
• – soupe de pêches au thé vert 

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