Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

– 2 tomates

– 80 g de mélange de salade

– 100 g de feta

– 10 olives noires dénoyautées

– 1/4 de concombre

– 2 cuillères à café d’huile d’olive

– 1 cuillère à café de jus de citron

– sel, poivre

Recette : 

• Laver et essorer la salade.
• Préparer une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• Eplucher les tomates et les couper en morceaux.
• Tailler le concombre en lamelles, puis en cubes.
• Égoutter la feta et la tailler en cubes d’environ 1,5 cm de côté.
• Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients.
• Ajouter les olives.
• Déguster aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Il est possible de préparer la salade à l’avance mais sans ajouter la vinaigrette.

– La salade apporte des vitamines, des sels minéraux (fer, calcium, potassium, cuivre et zinc) et des fibres.

– Les salades se conservent peu de temps, il faut les conserver à une température de 4 à 8°C.

– Découvrez d’autres idées de salade verte :

• salade verte au jambon et gruyère
• salade de mâche aux tomates et chorizo
• salade de gésiers
• salade festive aux figues
• salade de gésiers au vinaigre de framboises
• salade gourmande aux asperges
• salade verte au poulet, fromage et sauce au wasabi

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