Suivez moi
Accueil » Recettes » Légumes » Salade caprèse à la tomate noire de Crimée

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 tomate noire de Crimée

– 2 tranches de mozzarella

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au basilic (A l’olivier)

– sel, poivre

– quelques feuilles de basilic

 

Recette :

  • Laver la tomate.
  • Retirer le pédoncule et la tailler en fines tranches.
  • La disposer sur une assiette longue.
  • Couper la mozzarella en petits dés.
  • Parsemer la tomate de dés de mozzarella.
  • Arroser avec l’huile d’olive au basilic.
  • Saler et poivrer.
  • Rincer les feuilles de basilic et les disposer harmonieusement sur le plat.

 

Astuces et conseils diététiques :

– La salade caprese est l’un des incontournable antipasti, très répandus en Italie notamment dans la région de Naples. Son nom est issu de Capri, île qui se situe dans le golfe de Naples. Cette salade rassemble des produits de cette région du sud.

– La tomate noire de Crimée est une variété donnant des fruits d’environ 150 g mais ceux ci peuvent atteindre jusqu’à 500g. Cette tomate est côtelée et légèrement aplatie. Sa chair est rouge sombre, à la saveur douce et sucrée. Elle est dense et contient peu de graines.

– Découvrez une autre manière de présenter cet antipasti pour l’apéro : 

 

Salade de tomate noire de Crimée à la mozzarella

 salade capresecuisine italienneantiparti salade tomates mozzarellamozzarellatomates salade de tomates,basilicsalade froidecuisine du monde,végétarienentrée entrée froideentrée estivalerapidetomate noire de criméesalade de tomate noire de crimée

 salade capresecuisine italienneantiparti salade tomates mozzarellamozzarellatomates salade de tomates,basilicsalade froide entréeentrée estivale,entrée froidetomate noire de criméesalade de tomate noire de crimée

 

5 commentaires

  1. On peut dire que cette tomate fait de l’effet. J’en ai un pied dans la jardin….mais pas encore de tomates. Bisous. Sylvie.

  2. delphine dit :

    Hum quel beau plat bien appétissant, j’attends les tomates du jardin avec impatience.
    Bises

  3. sotis dit :

    ma salade d’été préférée!!! bisous

  4. monia dit :

    un délice cette tomate bien douce ……
    et avec un soupçon d’huile d’olive et basilic …….

Postez un commentaire


  • Articles récents

  • Catégories