Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients :

– 1 rôti de porc de 700 g

– 1 oignon blanc

– 50 g de moutarde de Meaux (Pommery)

– 15 g de miel

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Recette :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Eplucher l’oignon le dégermer puis l’émincer.
• Le répartir au fond d’un plat légèrement huilé.
• Dans un bol, mélanger la moutarde de Meaux, l’huile d’olive et le miel. Saler et poivrer, puis homogénéiser.
• Badigeonner le rôti sur toutes ses faces de cette préparation à la moutarde.
• Disposer le rôti sur le lit d’oignons puis enfourner pendant 1 heure.
• Couvrir d’un papier aluminium à mi-cuisson.

Astuces et conseils diététiques :

– La moutarde de Meaux® Pommery® est une marque déposée dans le monde entier, et dont les origines remontent à 1632. Elle se compose de graines de moutarde, de vinaigre, d’eau, de sel et d’épices.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de rôti de porc :

• – bagel automnal au rôti de porc
• – rôti de porc aux fruits secs
• – rôti de porc façon Orloff
• – rôti de porc grillé et duo de haricots
• – sandwich au rôti de porc et crudités
• – croque madame au rôti de porc gris et oignons caramélisés
• – rôti de porc et sa déclinaison de potiron aux noix 

rôti, porc, rôti de porc, miel, moutarde de meaux, viande