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Accueil » Recettes » Féculents » Munstiflette au jambon blanc

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients : 

– 150 g de munster

– 500 g de pommes de terre

– 4 tranches de jambon blanc

– 2 gros oignons blancs

– 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse

– 1 cuillère à café de beurre

– sel, gros sel, poivre

– quelques brins de ciboulette

 

Recette : 

  • Laver les pommes de terre puis les faire cuire 20 minutes dans 2 litres d’eau salée.
  • Eplucher et émincer les oignons. Les faire suer dans le beurre pendant environ 5 minutes.
  • Ajouter le jambon blanc coupé en morceaux puis poursuivre la cuisson quelques minutes. Saler et poivrer.
  • Lorsque les pommes de terre sont cuites, les peler à chaud puis les couper en rondelles.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre en rondelles puis répartir les oignons et les dés de jambon.
  • Recouvrir ensuite de rondelles pommes de terre.
  • Finir par le munster coupé en tranches.
  • Ajouter la crème semi-épaisse puis enfourner pendant environ 30 minutes.
  • Servir dès la sortie du four, accompagnée d’une salade.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le munster est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué à partir de lait de vache et disposant d’un AOP (appellation d’origine protégée) et d’un AOC (appellation d’origine contrôlée). Fabriqué dans les Vosges, ce fromage a une saveur assez prononcée. Son affinage est d’au minimum 21 jours.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de munster :

 

munster, munstiflette, pommes de terrejambon , jambon blanc, oignon

2 commentaires

  1. Manue dit :

    Gourmande à souhait cette recette !

  2. Odyl dit :

    Une alternative de la tartiflette, la munstiflette est aussi appétissante à savourer.

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