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Accueil » Recettes » Féculents » Gratin de pommes de terre et poireaux au reblochon

Pour 3 à 4 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 + 30 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 blanc de poireau

– 200 g de reblochon

– 300 g de pommes de terre

– 4 tranches de jambon blanc fumé

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

– 5 g de beurre

– sel, poivre

 

Recette :

  • Eplucher les pommes de terre, les laver puis les tailler en fines rondelles.  Les faire cuire environ 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
  • Laver les poireaux et les couper en tronçons.
  • Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et avec le jambon blanc fumé coupé en petits morceaux. Assaisonner. Laisser revenir environ 8 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un plat à gratin préalablement beurré, répartir les pommes de terre cuites et égouttées. Saler légèrement et poivrer.
  • Recouvrir avec les poireaux cuits avec le jambon.
  • Finir par des tranches de reblochon.
  • Arroser avec la crème fraîche liquide.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à partir de lait de vache. La majorité des étapes de fabrication sont réalisées à la main : caillage, moulage et affinage. 100 g de reblochon apporte en moyenne 330 kcal.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de reblochon :

reblochon, pommes de terre, poireauxgratin, jambon, blanc de poireauplat complet

 

Un commentaire

  1. Odyl dit :

    Généreux et fondant en bouche, ce gratin est un plat réconfortant qui nous rappelle la tartiflette.

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