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Accueil » Recettes » Desserts » Glace à la fraise

Pour 50 cl de sorbet

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1 nuit

Temps de cuisson : 2 minutes

Temps de turbinage : 40 minutes

Ingrédients :

– 500 g de fraises

– 1 cuillère à soupe de jus de citron (Sizilia Sicilia)

– 100 de crème liquide

– 120 g de sucre

– 1 blanc d’œuf

Présentation Rue du commerce

Recette :

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Les mixer avec le jus de citron.
  • Monter la crème en chantilly.
  • Mélanger les deux préparations
  • Monter le blanc en neige.
  • L’incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Lancer le cycle de turbinage et verser la préparation via l’orifice de remplissage.
  • Déguster immédiatement ou conserver le sorbet pendant au moins 2 heures pour lui donner une consistance plus ferme.

Astuces et conseils diététiques :

– Cette glace est plus grasse qu’un sorbet, ceci est du à la présence de crème dans la préparation. Vous pouvez retrouver une recette de sorbet à la fraise ici !!

– La fraise est un fruit peu sucré donc peu calorique : 100 g de fraises apportent 35 kcal.

– Les fraises sont des fruits riches en vitamine C, en potassium et en magnésium.

– Pour les personnes diabétiques, les fruits rouges tels que les fraises peuvent être consommés en grande quantité : 1 portion de fruit = 250 g de fraises

– Découvrez les autres recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées

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8 commentaires

  1. YannCook dit :

    Merci pour ta recette de Glace à la fraise. C’est bientôt l’été ! 😉

  2. Excellente manière d’appréhender l’été à venir. Bon dimanche. Bisous. Sylvie.

  3. monia dit :

    encore une fois je m’invite …..
    ce dessert est super tentant !!!!!!
    et c’est bientôt de saison …..

    bisou

  4. sophie dit :

    oh là là ça doit être extra

  5. L’été arrive !!! Ta glace a l’air délicieuse !

  6. Justine dit :

    ça sent l’été à plein nez =)

  7. sarah dit :

    J’y goûterai avec grand plaisir…hummmm!

  8. samar dit :

    un regal ta glace a la fraise j’adore j’en fais souvent et vraiment difficile d’y resister
    grosse bise

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