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Accueil » Recettes » Plats complets » Galettes au sarrasin aux saveurs provençales

Pour 6 galettes

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

– 6 galettes au sarrasin

– 3 tomates

– une vingtaine de rondelles de chorizo

– 1 pot de 90 g de tapenade verte

– 30 olives vertes

– poivre

Recette :

  • Répartir la tapenade sur le fond de la galette.
  • Laver les tomates et les couper en rondelles. Disposer l’équivalent d’une demie-tomate dans chaque galette.
  • Ajouter les olives coupées en petites rondelles.
  • Faire griller dans une poêle chaude le chorizo pendant 1 minute.
  • Les disposer dans les galettes.
  • Ajouter un tour de moulin de poivre.
  • Refermer la galette.

Astuces et conseils diététiques :

– Cette recette convient parfaitement pour les personnes végétariennes.

– Ce type de galettes peut également être réalisée à base de farine de blé ou de préparation pour pâte à crêpes.

– Les olives vertes sont cueillies avant maturité. Elles contiennent ainsi jusqu’à 3 fois moins de matières grasses que les olives noires. Elles sont donc moins caloriques.

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