Diet & Délices

Pour 4 peronnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients :

– 4 croissants au beurre

– 4 tranches de saumon fumé

– 2 avocats

– 50 g de mâche

– 100 g de fromage frais

– poivre voatsiperifery (Terre exotique)

Recette :

• Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau à pain.
• Etaler le fromage frais dans les croissants puis le poivrer.
• Laver puis essorer la mâche. La répartir sur le fromage frais puis déposer dans chaque croissant une tranche de saumon fumé.
• Couper les avocats en deux, retirer les noyaux. Tailler en lamelles. Disposer un demi avocat coupé en tranches dans chaque croissant.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques :

– Le croissant est la viennoiserie la plus consommée par les français devant le pain au chocolat. 3 français sur 4 en consomment, principalement le week-end et privilégient le pur beurre. 85% des croissants consommés sont achetés en boulangerie.

– Le croissant fait partie de la famille des féculents et céréales ; en effet, il est constitué de glucides complexes (issus de la farine) à hauteur de 48% environ et est également constitué de 21% de lipides (graisses.

– Un croissant (d’environ 70g) apporte environ 290 kcal soit un apport non négligeable, d’où l’importance de le consommer avec modération.

– Découvrez d’autres idées de recettes de croissants farcis :

• – croissant au jambon, gruyère et béchamel allégée 

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