Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

– 1 boîte de 160 g d’émietté de thon à la tomate

– 10 tomates cerises

– 1 petit poivron rouge

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 50 g de laitue

– 40 g de riz cru

– 4 cuillères à soupe de sauce au sésame noir (La fraîch’touch)

– gros sel

Recette : 

• Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes puis l’égoutter et le laisser tiédir ou refroidir.
• Laver puis épépiner le poivron rouge. Le couper en lanières d’environ 3 cm de largueur. Le faire poêler dans un filet d’huile d’olive pendant environ 8 minutes, en remuant régulièrement. Saler et poivrer.
• Laver et essorer la laitue.
• Laver les tomates cerises puis les couper en deux.
• Dans des assiettes creuses, répartir harmonieusement les ingrédients : riz cuit, poivrons poêlés, tomates cerises, laitue puis émietté de thon à la tomate.
• Arroser généreusement de sauce au sésame noir puis servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Tous les poivrons sont verts. Selon leur stade de maturation ils changent de couleur : rouge, jaune ou noir. Une fois cueilli, ils ne changent plus de couleur. La pleine saison des poivrons s’étend du mois de juin à celui d’octobre. Les poivrons appartiennent à la famille des piments, mais ils sont nettement moins forts qu’eux. Cependant nous pouvons distinguer les poivrons des piments par leur taille : plus le piment est gros plus il est doux, plus le poivron est petit plus il est piquant. La variété la plus courante de poivron a quatre lobes, ce qui lui confère une forme un peu carrée.

– 100 g de poivrons fournissent environ 25 kcal et son apport vitaminique varie en fonction de sa couleur. Ils sont particulièrement riches en vitamine C, apportent de petites quantités de vitamines B6 et B9 et sont riches en fibres, potassium et en magnésium.

– Découvrez d’autres idées de bowl :

• – bowl au saumon fumé
• – poke bowl au saumon mi-cuit
• – bowl au saumon mi-cuit et crudités 
• – bowl façon raclette 
• – chili bowl végétarien
• – buddha bowl spécial crudités
• – buddha bowl méditerranéen aux ravioles au fromage de chèvre  

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