Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 6 aiguillettes de poulet
– 1/2 orange
– 1/2 citron jaune
– 1 cuillère à café de miel
– baies roses (L’île aux épices)
– sel de guérande
Recette :
- Dans une poêle chaude, faire revenir les aiguillettes de poulet.
- Lever les suprêmes des agrumes.
- Verser le jus et ajouter les suprêmes au poulet.
- Napper la viande de miel.
- Pendant toute la cuisson, arroser les aiguillettes du jus d’agrumes. Laisser mijoter le tout à feu doux.
- Quand la viande est cuite, rajouter une pincée de sel de Guérande et quelques baies roses.
Astuces et conseils diététiques :
– Les baies roses ne se cuisent pas : il faut donc les rajouter lorsque la viande est cuite pour conserver tous ses arômes.
– Pour lever les suprêmes des agrumes : voir toutes les actuces
– Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de viandes peu caloriques. Ils entrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques et apportent les protéines nécessaires.
