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Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

 

Ingrédients : 

– 50 g de mélange de salades

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– 1 cuillère à café d’eau pétillante

– 1 cuillère à café de vinaigre de tomates

– 1 cuillère à café d’assaisonnement pour salade (Velan)

– 1 petite échalote

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Eplucher et ciseler finement l’échalote.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile, l’eau et le vinaigre.
  • Ajouter l’assaisonnement pour salade, l’échalote ciselée, le sel et le poivre.
  • Mélanger vivement.
  • Laver la salade puis l’essorer.
  • Le mettre dans le saladier puis mélanger le tout.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Dans toutes vos vinaigrettes pour salade, vous pouvez réduire la quantité d’huile de moitié et la remplacer par de l’eau pétillante. Ceci permet de réduire le taux calorique.

– 1 cuillère d’huile (quelque soit l’huile) de 10g apporte 90 kcal. Toutes les huiles sont composées à 100% de lipides. Cependant, toutes les huiles n’ont pas le même intérêt nutritionnel : celui ci va dépendre des acides gras composant les lipides.

Vinaigrette légère

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5 commentaires

  1. Voilà une belle idée! Légère et savoureuse! Tout ce qu’il me faut. Bisous. Sylvie.

  2. De l’eau pétillante, ça c’est bon à savoir.

  3. monia dit :

    j’allège ma vinaigre avec de l’eau plate , désormais , je mettrais la pétillante , vu que nous en consommons beaucoup …..

    bisou

  4. Je ne connaissais pas le vinaigre de tomate, je vais me renseigner dessus 🙂

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