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Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

 

Ingrédients : 

– 4 tranches de pain de mie

– 50 g de pâté de campagne (Brocéliande)

– 2 cornichons

 

Recette : 

  • Faire toaster le pain de mie au grille pain.
  • Pendant ce temps, détailler le pâté de campagne en 4 carrés de 2 cm de longueur.
  • Tailler le pain de mie afin d’obtenir 8 carrés de 2 cm de côté.
  • Empiler un carré de pain, un morceau de pain, un carré de pain puis un demi cornichon.
  • Faire tenir l’ensemble avec une pique en bois et servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le pâté de campagne est très énergétique avec plus de 330 kcal pour 100 g en moyenne. Il est notamment riche en lipides (30%) dont la majorité sont des graisses insaturés mais sa quantité d’acides gras saturés atteint tout de même les 10%. Ces derniers ont tendance à augmenter le taux de cholestérol sanguin. Comme la majorité des charcuteries, il a une quantité de sel non négligeable et la consommation de charcuterie grasses ne doit pas dépasser 1 à 2 fois par semaine dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

– Elaboré à partir de foie, le pâté de campagne apporte une quantité intéressante de fer, de zinc mais également de vitamines du groupe B (B1, PP, B12). Très riche en vitamine A, il ne doit pas être consommé par les femmes enceintes durant le premier trimestre de grossesse.

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toast, pâté de campagneapéro, apéritif,  cornichon, pain de mie

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