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Accueil » Recettes » Gourmandises sucrées » Tarte aux poires et crème de marrons

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients : 

– 75 g de crème de marron

– 1 poire

– 70 g de farine

– 1 oeuf

– 40 cl de crème

– 30 g de sucre

– 1/2 paquet de levure chimique

– une pincée de sel

– quelques arachides enrobées de chocolat pour la décoration

– 5 g de beurre

Cuisson : Cakemart

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battre l’oeuf, le sucre et la crème.
  • Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique et le sel.
  • Incorporer ce mélange à la préparation à base d’oeuf.
  • Verser la pâte dans un moule à tarte beurré.
  • Enfourner pendant 10 minutes.
  • Eplucher la poire et la couper en quartiers.
  • A la sortie du four, étaler la crème de marron et disposer les quartiers de poire.
  • Réenfourner pendant 15 minutes.
  • Décorer avec quelques arachides enrobées de chocolat.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Quelques différences entre crème, pâte et purée de marrons :

Crème : 50 % marron et 50 % sucre + vanille
Pâte : 60 % marron et 40 % sucre + vanille
Purée : 85 % maron et 15 % eau 

 gâteaugâteau au marrongâteau à la poirepoirecrème de marroncrème de marron et poiresdessertgoûter,dessert à la crème de marrons

 gâteaugâteau à la poiregâteau à la crème de marrons poirecrème de marronscrème de marrons et poires dessert au citron,goûterdessert à la poire

11 commentaires

  1. gridelle dit :

    elle est sympa cette association!

  2. monia dit :

    nous n’aimons pas spécialement la crème de marrons….
    mais cette tarte me tente bien …..et avec les poires, ça me semble une
    très bonne harmonie

    bisou

  3. Amalia dit :

    Je ne suis pas fan de la crème de marrons mais ta tarte est très belle

  4. Super appétissant , avec la crème de marron, c’est super gourmand

  5. Coco dit :

    Super association !

  6. Ton blog est super et je suis presser de lire le prochain post
    !

  7. Samaria dit :

    Recette testée ce week-end et déçue. Très difficile d’étaler la crème de marrons sur la tarte à la sortie du four car trop molle. Et la pâte n’est pas très bonne. Merci en tout cas pour avoir proposé cette recette

    • Laura dit :

      Votre crème de marrons devait sans doute être assez compacte d’où la difficulté à l’étaler : il aurait fallu la chauffer un peu pour la liquéfier

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