Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- – 180 g de spaghetti
- – 2 blancs de poireaux
- – 75 g de lardons fumés
- – 10 g de beurre
- – 1 pavé d’Affinois L’intense finement typé
- – 2 cuillères à soupe de fraîche fraîche
- – gros sel, poivre
Recette :
- Couper les blancs de poireaux dans la longueur en fines lamelles puis les laver.
- Faire suer les poireaux dans une poêle avec le beurre. Ajouter les lardons fumés puis poursuivre la cuisson afin que l’ensemble soit bien grillées.
- En parallèle, couper le pavé d’Affinois en petits cubes. Dans une petite casserole, faire fondre à feu moyen les dés de fromage avec la crème fraîche et un tour de moulin de poivre. Lorsque le fromage est bien fondu, mixer le tout pour obtenir une sauce bien lisse et homogène.
- Faire cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage afin qu’elles soient al dente.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les répartir dans les assiettes.
- Napper généreusement de sauce au fromage puis disposer les poireaux et lardons grillés.
- Servir aussitôt .
Astuces et conseils diététiques :
- – Les spaghettis sont de longues pâtes, de semoule de blé dur, fines et cylindriques. Leur nom est tiré de l’italien spahi, signifiant ficelle. Elles sont souvent accompagnées d’une sauce, à base de tomate ou d’huile d’olive. Généralement, elles ont une taille moyenne de 25 cm et 2 mm de diamètre. Chaque marque dispose de ses propres standards concernant la taille, mais plus le numéro est élevé, plus le spaghetti est gros.
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