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Accueil » Recettes » Gourmandises sucrées » Petits cakes au chocolat, à la courgette et aux framboises

Pour 8 petits cakes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 200 g de chocolat noir

– 200 g de framboises

– 4 oeufs

– 1 petite courgette (200g épluchée)

– 70 g de sucre

– 80 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– une pincée de sel

– 5 g de beurre

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Laver la courgette puis l’éplucher. Râper la courgette avec la grille fine.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs et le sucre au batteur électrique pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la préparation devienne légère et mousseuse.
  • Y ajouter la courgette râpée et le chocolat fondu.
  • Mélanger puis incorporer la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Ajouter les framboises : si elles sont surgelées, les écraser grossièrement pour diffuser l’arôme.
  • Chemiser des petits moules à cake (beurrer puis fariner).
  • Y répartir la pâte à gâteau puis enfourner pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en y plantant la pointe d’un couteau : celle-ci doit ressortir sèche.
  • Démouler puis laisser refroidir.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– La courgette permet au gâteau d’avoir une texture fondante et moelleuse tout en supprimant les matières grasses. Ce gâteau a donc un apport calorique inférieur à un gâteau au chocolat traditionnel.

– De plus, la courgette, neutre au goût, ne parfumera pas le gâteau. Veiller à bien l’éplucher si la peau est épaisse pour éviter les morceaux lors de la dégustation.

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7 commentaires

  1. sherazade dit :

    Hummmm
    Ils ont l’air vraiment délicieux.
    Ton site est vraiment très gourmand
    Je t’annonce que j’organise un concours à l’attention des blogueuses. 
    Ce serait vraiment un plaisir pour moi que tu y participes. 
    Je compte sur toi. 
    Je te joins le lien qui en parle. 
    http://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-avis-aux-bloggeuses/ 
    J’espère que tu répondras présente. 
    Merci

  2. C’est une bien belle et bien savoureuse association. Bisous. Sylvie.

  3. Monia dit :

    Surprenante association pour un résultat plus tôt gourmand ….
    et super au niveau calorique !!!

    bisou

  4. choupette88 dit :

    Elle est bien tentante ta recette !
    Je te souhaite un très bon dimanche.
    Gros bisous !

  5. Sab dit :

    Mon frère adore le chocolat et déteste la courgette… Je vais le pièger avec ta recette qui a vraiment l’air délicieuse 😉

  6. Mon péché ! Le gâteau au chocolat….hummmmm 🙂

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