Diet & Délices

Pour 14 bouchées

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients : 

– une grande crêpe

– 2 tranches de jambon blanc

– 100 g de fromage blanc

– 5 feuilles de laitue

– 10 brins de ciboulette

– sel, poivre

Présentation : Inv’eat

Recette :

• Mélanger le fromage blanc, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
• Etaler cette préparation sur la crêpe.
• Déposer les tranches de jambon puis la salade sur la crêpe.
• Rouler la crêpe en la serrant bien.
• Couper des tronçons de 2 cm environ et les piquer avec un cure-dent.
• Disposer et servir.

Astuces et conseils diététiques :

– Le jambon cuit est préparé à partir de jambons salés avec une saumure puis cuits à l’eau ou à la vapeur.

–  Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné. Cependant, le jambon blanc est à éviter pour les personnes suivant un régime sans sel ou pauvre en sel. En effet, 50 g de jambon blanc (soit une tranche) contient 1 g de sel. 

– Découvrez d’autres idées de crêpes salées :

• crêpes de riz aux saveurs asiatiques
• mini gâteau de crêpes au jambon cru et sauce tomate
• gâteau de crêpes jambon béchamel
• gâteau de crêpes au poulet et béchamel allégée
• crêpes façon raclette
• crêpes gratinées fourrées au jambon blanc et béchamel

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