Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 10 gros champignons
– 1 cuillère à soupe de jus de citron (Sizilia Sicilia)
– 1 tomate
– 30 g de chorizo
– sel, poivre
– 4 cuillères à soupe de chapelure au curry (Bloch)
Présentation : Birambeau
Recette :
- Laver et éplucher les champignons. Couper les pieds.
- Citronner les champignons.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mixer les pieds et deux champignons entiers.
- Mixer également la tomate et le chorizo.
- Mélanger les préparation mixées de façon à obtenir un mélange homogène.
- Assaisonner.
- Remplir les champignons de cet appareil et recouvrir de chapelure.
- Enfourner pendant environ 20 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Assaisonner plus ou moins votre appareil de garniture selon le type de chorizo utilisé (doux ou fort).
– Le chorizo est l’une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).
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encore un truc mignon qui m’est en appétit….
bisou
Quelle belle et bien savoureuse farce pour ces charmants petits compagnons. Bisous. Sylvie.
J’adore les champignons farcis…et je varie donc souvent les farces! Celle ci me convient totalement;)
Très bonne idée de recette pour une entrée de saison. Merci pour ce partage.
En entrée en version maxi ou à l’apéritif en version mini…les champignons farcis ont toujours beaucoup de succès!