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Accueil » Recettes » Gourmandises sucrées » Cake aux pommes et raisins secs

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 yaourt nature

– 3 oeufs

– 60 g de raisins secs

– 2 pommes

– 200 g de farine

– 50 g de beurre pommade

– 1 sachet de levure chimique

– 100 g de sucre

 

Recette : 

  • Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
  • Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude pour les faire gonfler légèrement.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battre le yaourt avec les oeufs entiers et le sucre.
  • Incorporer le beurre pommade puis la farine et la levure tamisés.
  • Homogénéiser la pâte.
  • Dans un moule à cake beurré, verser la moitié de la pâte.
  • Disposer alors la moitié des raisins secs égouttés et la moitié des pommes.
  • Recouvrir du restant de pâte puis terminer par le reste des fruits.
  • Enfourner pendant 35 minutes environ.
  • Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les raisins secs sont riches en anti-oxydant. Pour réaliser les raisins secs, les grappes de raisin sont tout d’abord lavées, puis séchées soit au soleil, soit dans des fours d’air chaud. Ils sont alors égrenés et conditionnés.

– Pour savoir si le cake est cuit, piquer avec une pointe de couteau au coeur du cake. Si la lame ressort sèche, le cake est cuit, sinon poursuivre la cuisson.

– Retrouvez d’autres idées de cake sucré

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7 commentaires

  1. corinnette dit :

    Un super cake
    Bonne soirée

  2. Un joli petit cake pour se régaler . moi j’adore quand il y a de la pomme dans les desserts

  3. Chrystel dit :

    Un très bon cake sûrement et léger en plus. Merci Laura

  4. Oh !!!!! il est magnifique ton cake aux fruits, avec cette jolie couleur dorée ça donne très envie d’en déguster un part 🙂 Mmmm !!

    Bonne journée
    A bientôt

  5. Je viens d’en faire un cet aprèm pour les gourmands : pommes râpées, poudre d’amandes, … le yaourt apporte plus de légèreté :))
    Il est bien beau ton cake aux pommes !
    Bon dimanche !
    Sandy

  6. naima dit :

    coucou Laura , j’adore votre blog ……je le découvre grâce a votre visite …merci !!
    j’adore l’association raisins secs – pommes ça doit être terriblement bon
    bonne soirée

Répondre à Gourmandine 47

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