Diet & Délices

Brocéliande regroupe 256 éleveurs coopérateurs du Grand Ouest engagés dans une démarche d’élevage de qualité et de bien-être animal, avec certains éleveurs engagés dans l’élevage sans antibiotique et certains dans l’élevage biologique. Les produits sont estampillés « Bien élevés » car ils garantissent le plaisir de bien manger et une agriculture durable et vertueuse.

Brocéliande s’engage dans trois grands axes :

• la filière des cochons sans antibiotique
• la filière des poules pondeuses sans antibiotique
• la filière des cochons bio

Les produits proposés sont 100% d’origine française et la gamme de produits proposés s’élargit au fil des années. Brocéliande propose actuellement entre autres : de la saucisse sèche, des allumettes, du jambon, du rôti carré filet, des côtes premières, de la côte échine, du rôti, du bacon, du chorizo, du jambon sec, du pâté de campagne, des lardons, des terrines, de la mousse pur canard, de la mousse de foie, des oeufs.

Brocéliande a développé une gamme de produits Bio & Français. Tous les produits de cette gammes sont élaborés à partir de cochons bio & français. La gamme se compose : de pâte de campagne, de lardons, de jambon blanc, de rôti de porc.

Je remercie grandement Brocéliande de m’avoir renouvelé leur confiance.

Recettes : 

• – assiette campagnarde 
• – cordons bleus revisités 
• – rôti de porc et sa déclinaison de potiron aux noix
• – pain cocotte aux lardons, à l’oignon et aux noix 
• – conchiglioni au potiron et lardons 

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