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Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

– 1kg de choux de Bruxelles

– 50 g de jambon fumé

– 1 échalotte

Recette :

  • Eplucher les choux puis les laver à grande eau.
  • Plonger les choux dans de l’eau bouillante salée.
  • Quand l’ébullition reprend, réduire le feu et laisser cuire 10 à 15 minutes.
  • Egoutter
  • Faire revenir dans une poêle le jambon fumé avec l’échalotte émincée.
  • Ajouter les choux et laisser revenir 10 minutes.
  • Assaisonner à votre convenance.

Astuces et conseils diététiques :

– Ne pas trop saler, le jambon fumé est naturellement salé.

– Avec 1kg de choux de Bruxelles, vous obtenez environ 800 g de choux nettoyés.

– Ce plat est peu calorique : 100 g de choux de Bruxelles apportent environ 54 kcal. Il est donc idéal pour les régimes hypocaloriques.

– Le transit intestinal sera favorisée par la cellulose contenue dans les choux de Bruxelles.

– Découvrez d’autres recettes à base de choux de Bruxelles :

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