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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Rillettes de poulet légères à l’estragon

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients : 

– 280 g de poulet cuit dans un bouillon

– 150 g de fromage blanc

– 1/2 cuillère à café de poudre de bouquet garni (Claire nature)

– un petite bouquet d’estragon

– une pincée de paprika fumé

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Dans un cul de poule, mélanger le poulet cuit et le fromage blanc.
  • Lisser la préparation au mixeur plongeur.
  • Hacher l’estragon.
  • Ajouter l’assaisonnent et homogénéiser la préparation.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Servir accompagné de toast de pain grillé.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Contrairement aux rillettes que vous trouvez dans le commerce, ces rillettes ne contiennent pas de matière grasse ajoutée. Généralement, les rillettes industrielles sont riches en lipides, ce qui facilite leur étalement.

– Découvrez d’autres recettes de rillettes :

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12 commentaires

  1. J’adore cuisiner avec l’estragon et ces rillettes me tentent beaucoup! Je me vois déjà en train de tartiner. Bisous. Sylvie.

  2. Doria dit :

    Sur du bon pain de campagne, c’est un régal pour les papilles !
    Bisous, Doria

  3. monia dit :

    très bonne idée pour des rillettes légères et peu caloriques !!!!!

    combien de temps peut- on les conserver?

    bisou

  4. Je n’aime pas trop l’estragon mais l’idée est sympa!

  5. sotis dit :

    sympa ces rillete surtout que le poulet à l’estragon est un de mes plat préféré!!! bisous

  6. sicacoco dit :

    C’est bien bon ! et certainement d’une douceur incomparable a étaler! et le goût avec ces épices ..un pur délice
    bises
    sicacoco

  7. kekeli dit :

    J’en ai un à la maison qui adorerait ta recette ! D’ailleurs je la cache, j’ai pas envie de m’y coller ce soir !

  8. Val dit :

    Je ne pense jamais à en faire! Bisous

  9. giulia dit :

    Des rillettes qui me tentent delicieuses et diet en même temps ! bisous

  10. Lou dit :

    Une très belle recette de rillettes ! Avec de l’estragon, j’adore !

  11. Julie dit :

    Délicieuses tes rillettes 🙂

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