Diet & Délices

Pour 1 personne

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

– 1 paquet de shirataki (Japanese secrets by Gerlinéa)

– 1 petite courgette

– 1 tomate

– 1 cuillère à café d’herbes de Provence (Festifruits)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– poivre, sel

Recette : 

• Laver la courgette puis la tailler en petits dés.
• La faire revenir dans l’huile d’olive.
• Monder la tomate et la couper en petits dés. Les ajouter à la courgette.
• Ajouter les herbes de Provence.
• Laisser mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.
• Rincer les shirataki puis les cuire pendant 2 minutes dans l’eau bouillante.
• Les égoutter puis les mélanger aux petits légumes.
• Assaisonner.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les shirataki de konjac sont des substituts des féculents. Avec seulement 16 kcal pour 150 g, ces produits sont riches en fibres solubles ce qui leur confère un fort pouvoir d’absorption. Ce plat est donc parfaitement adapté pour les personnes suivant un régime hypocalorique. 

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