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Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

– 100 g de salade verte

– 2 tranches épaisses de jambon blanc

– 40 g de gruyère

– 20 g de tomates séchées

– 1/4 d’oignon rouge

– 2 cuillères à soupe de fromage blanc

– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

– 1 cuillère de vinaigre de vin

– sel, poivre

Recette : 

  • Préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre, le fromage blanc, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Ajouter les tomates séchées, le gruyère et le jambon coupés en dés.
  • Eplucher, rincer puis essorer la salade. La mélanger avec la vinaigrette.
  • Répartir des fines lamelles d’oignon rouge sur la salade.
  • Servir.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour les personnes suivant un régime hypocalorique, cette vinaigrette à base de fromage blanc est plus légère et apporte du calcium.

–  Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné. Cependant, le jambon blanc est à éviter pour les personnes suivant un régime sans sel ou pauvre en sel. En effet, 50 g de jambon blanc (soit une tranche) contient 1 g de sel. 

 

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Un commentaire

  1. Belle et estivale entrée! Je me régale déjà. Bises. Sylvie.

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