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Accueil » Recettes » Légumes » Salade de jeunes pousses à la tomate

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

 

Ingrédients :

– 100 g de mélange de jeunes pousses

– 1 tomate

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– 1 cuillère à soupe d’eau pétillante

– 1 cuillère de vinaigre de vin

– quelques brins de ciboulettes

– 5 g de mélange sud ouest pour salade (Festifruits)

– 1 cuillère à café de moutarde

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre, l’huile, l’eau pétillante, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Ajouter la ciboulette ciselée et la tomate coupée en dés.
  • Incorporer le mélange pour salade du sud ouest.
  • Eplucher, rincer puis essorer les jeunes pousses. Les mélanger avec la vinaigrette.
  • Mélanger.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le mélange pour salade du sud ouest est composé de brisures de noix, de croûtons, de pignons de pin, d’ail semoule et de persil.

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Un commentaire

  1. Voilà une salade bien rafraîchissante! Un apport de vitamines et un plaisir gourmand. Bises. Sylvie.

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