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Accueil » Recettes » Desserts » Poires pochées aux épices et miel

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 poires

– 500 ml d’eau

– 75 g de miel

– 3 capsules de cardamome

– 1 petit bâton de cannelle

 

Recette : 

  • Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le miel, le bâton de cannelle et les capsules de cardamome écrasées.
  • Ecumer si nécessaire.
  • Pendant ce temps, éplucher les poires (en conservant leur queue) et retirer la partie dure du dessous.
  • Plonger les poires dans le sirop et laisser cuire à frémissement pendant environ 20 minutes environ. Les poires sont cuites lorsque l’on arrive à pénétrer la pointe d’un couteau sans résistance.
  • Laisser refroidir les poires dans leur sirop.
  • Servir les poires avec un peu de sirop.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Selon le miel choisi, les arômes seront plus ou moins développé. Le miel donnera également de la couleur au sirop.

– Pour la réalisation de poires au sirop, vous pouvez choisir les poires conférences ou les Martin-sec. Elles doivent être mûres mais suffisamment fermes.

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5 commentaires

  1. Tous ces épices…Comme elle est bien gourmande cette poire. Bisous. Sylvie.

  2. Monia dit :

    Un fruit fondant tout en douceur ….

    bisou

  3. sotis dit :

    hummmm quel beaux parfums!!!! bisous

  4. gridelle dit :

    c’est bon ça les poires pochées!! j’en fais souvent, et je varie les épices! ta version me plait beaucoup

  5. C’est pour la première que je viens de visiter votre site et je le trouve vraiment intéressant ! Bravo !

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