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Pour 10 muffins

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

 

Ingrédients : 

– 100 g de beurre

– 100 + 30 g de chocolat noir

– 50 g de cerneaux de noix + 10 cerneaux pour la décoration

– 50 g de vergeoise

– 2 oeufs

– 50 g de farine

– 1 pincée de levure chimique

– 75 g de gianduja de couverture

Présentation : Rak Porcelaine

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fonde 100 g de chocolat noir avec le beurre au bain marie.
  • Dans un cul de poule, mélanger au batteur électrique la vergeoise et les oeufs entiers pendant 3 minutes afin d’obtenir un mélange mousseux.
  • Incorporer le mélange farine et levure préalablement mélangés.
  • Ajouter alors le mélange beurre – chocolat fondu.
  • Hacher grossièrement les noix puis les ajouter à l’appareil.
  • Couper le reste de chocolat en pépites puis les incorporer à la pâte à muffins.
  • Homogénéiser le tout puis répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone en les remplissant aux 3/4.
  • Enfourner pendant 12 minutes.
  • Pendant ce temps, faire fondre au bain marie le gianduja.
  • Le répartir sur les muffins puis décorer avec un cerneau de noix.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les noix sont naturellement riches en oméga 3. Il s’agit d’un fruit oléagineux. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques… 

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9 commentaires

  1. Mely dit :

    Quels jolis muffins tentants ! A croquer !
    Bonne journée, bisous.

  2. Ralala, je fonds littéralement derrière mon ordi, ça me donne vraiment vraiment envie

  3. Brigitte dit :

    Alors là, tu peux être sûre que je vais tester tes gourmandises; elles sont trop belles et trop appétissantes pour que je passe à côté;)

  4. Comme ils sont beaux tes muffins! Une saveur de noix qui me fait déjà craquer. Bises. Sylvie.

  5. sandra dit :

    hum….moi je les adore déjà!

  6. brauer monique dit :

    et je RE RE CRAQUE!!!!!!!!
    BISOU

  7. sotis dit :

    rhoooolalala que j’aime tes muffin!!! bisous

  8. Niniss dit :

    Ces petites douceurs ont l’air excellente !!!

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