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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Muffins au foie gras, figues sèches et pain d’épices

Pour 9 muffins

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 80 g de bloc de foie gras (Foie gras gourmet)

– 40 g de poudre de pain d’épices

– 50 g de figues sèches

– 30 g de beurre

– 80 g de farine

– 2 oeufs

– 1/2 sachet de levure chimique

– 10 cl de lait

– sel, poivre Timut

– poudre dorée (Scrapcooking)

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre de pain d’épices, le sel et le poivre.
  • Ajouter le beurre fondu et remuer à l’aide d’un fouet.
  • Incorporer le lait et les oeufs entiers. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Couper les figues sèches en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
  • Répartir la moitié de la pâte dans les moules à muffin.
  • Couper le bloc de foie gras en petits cubes.
  • Disposer quelques cubes dans chaque moule à muffin.
  • Répartir le restant de pâte sur le foie gras et enfourner pendant 20 minutes.
  • Démouler et à l’aide d’un pinceau, décorer les muffins avec de la poudre dorée.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Si vous n’avez pas de poudre de pain d’épices, passer deux tranches de pain d’épices sous le grill pendant quelques minutes puis les mixer afin d’obtenir une poudre.

– Découvrez tous les secrets du foie gras ici !

Muffins au foie gras, figues sèches et pain d'épices

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13 commentaires

  1. Que dire si ce n’est super gourmand ! bises !

  2. oh quelle bonne idée ces muffins festifs ! bises

  3. Oh! Il y a des airs de fêtes sur ta table! Bravo pour cette succulente recette. Bisous. Sylvie.

  4. monia dit :

    pour mon prochain apéro , ces muffins feront un super effet ……

    bisou

  5. Catalina dit :

    quelle bonne idée cette recette…je garde pour les fêtes

  6. pequery dit :

    Je mets ddans mes favoris pour l’occasion ! merci!

  7. moncoach.com dit :

    Recette parfaite pour cette fin d’année !

  8. Une très belle idée pour les fêtes de fin d’année. Le parfum du pain d’épices et du foie gras, c’est trop savoureux !

  9. SANDRA dit :

    trop mimis et bons tes muffins!!

  10. Cooking Julia dit :

    Comme ils sont originaux ces petits muffins ! Pour les fêtes, ils seront parfaits !

  11. laurent diehl dit :

    Merci pour cette recette,

    …çà se mange chaud ou froid ?

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