Diet & Délices

Pour 5 bouchées

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 10 demies coques de macarons au curry (Prêt à garnir)

– 25 g de maïs en conserve

– 25 g de fromage blanc

– un petit bouquet de persil plat

– une pincée de piment d’Espelette

– sel, poivre

Recette : 

• Ecraser au pilon les grains de maïs. Ajouter le fromage blanc, le piment d’Espelette, le sel, le poivre et le persil plat ciselé.
• Garnir les coques de macarons de cette préparation.
• Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le maïs est une céréale originaire d’Amérique. Le terme « maïs » est apparu en France en 1519, tout d’abord sous la forme de « maiz », puis en 1544, sous sa forme actuelle. Il dérive de l’espagnol mais, qui l’a emprunté au caribéen mahis signifiant « source de vie ». Le maïs est la plante la plus cultivée dans le monde. Elle permet notamment de servir d’alimentation pour le bétail.

– Le maïs doux, utilisé pour la consommation humaine, est particulièrement riche en fibres et vitamines B. Son taux de lipides (graisses) est faible.

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