Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 500 g de mirabelles
– 100 g de sucre semoule
– 1 cuillère à soupe d’eau
Présentation : La boutique du futur
Recette :
- Laver et dénoyauter les mirabelles.
- Les couper en deux.
- Mettre les mirabelles dans une cocotte avec une cuillère à soupe d’eau.
- Laisser compoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre semoule et bien mélanger pour homogénéiser la préparation.
Astuces et conseils diététiques :
– Cette compotée est beaucoup moins riche en sucre que la confiture. Elle se conserve donc moins longtemps : 1 semaine au réfrigérateur.
– Les mirabelles sont comme la plupart des fruits peu caloriques avec 60 kcal environ pour 100 g. Ces fruits sont une source intéressante en vitamine A, B, C et E. Elles sont riches également en potassium.
– Riche en fibres, les mirabelles ont des propriétés laxatives et diurétiques. Elles diminuent également le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.
– Ce petit fruit est originaire de Lorraine qui fournit environ 80% de la production mondiale. Nous pouvons distinguer deux catégories de mirabelles : la mirabelle de Metz, assez petite et la mirabelle de Nancy, plus grosse.
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Les mirabelles, je peux toujours en rêver d’où je suis 😉 Tu ne m’aides pas avec cette recette authentique qui donne très envie !
Bonne fin de journée
Graziella
Elle est bien savoureuse cette compotée. Bisous. Sylvie.
c’est la saison , le fruit d’or est à maturité , il faut en profiter ……
bisou
Ta compotée m’a l’air exquise. J’y penserai la prochaine fois que j’irai en cueillir 😉 merci pour la recette
très bonne recette, sur une tartine de pain grillé, miam miam