Diet & Délices

Pour 1 cocktail 

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 15 cl de Prosecco
– 2 cl de liqueur ou de sirop de fleur de sureau
– 10 cl d’eau gazeuse
– 1 tranche de citron vert
– 5 feuilles de menthe fraîche
– 3 glaçons

Recette : 

• Verser le sirop de fleur de sureau dans un verre à pied de type ballon.
• Ajouter la rondelle de citron et les feuilles de menthe préalablement froissées.
• Verser le Prosecco et l’eau gazeuse.
• Compléter avec les glaçons puis mélanger délicatement pendant 10 secondes à l’aide d’une cuillère à cocktail.
• Déguster aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour un Virgin Hugo, la version sans alcool du cocktail, on remplace le Prosecco par de la limonade (ou de l’eau gazeuse pour une version moins sucrée).

– Selon certaines revues spécialisées dans la mixologie, le cocktail Hugo a été conçu en 2005 par un barman originaire de Naturno (en Italie), Roland Gruber, comme une alternative au spritz, et s’est rapidement répandu au-delà même des frontières italiennes.

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