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Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 80g de chocolat noir 55%

– 100g de beurre

– 2 œufs entiers

– 85g de farine

– 200 g de cassonade

Recette :

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie.
  • Fouetter énergiquement les oeufs avec la cassonade. Incorporer le chocolat et le beurre fondu. Homogénéiser la préparation.
  • Ajouter la farine préalablement tamisée.
  • Verser la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné ou dans un cercle à pâtisserie.
  • Enfourner pendant 15 minutes.
  • Laisser refroidir et détailler des carrés ou des parts.

Astuces et conseils diététiques :

– La cassonade peut être remplacée par de la vergeoise.

– Cette recette ne contient ni noix, ni noisette, ni noix de pécan ou autres fruits à coque. Il est donc adapté pour les personnes présentant une intolérance ou allergie aux fruits à coque.

– Comme la majorité des gâteaux, ce brownie est riche en sucres et en lipides : il est donc à éviter au maximum pour les régimes hypocaloriques.

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