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Pour une vingtaine de gros bredele

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1h30

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 100 g de beurre

– 110 g de sucre cassonade

– 200 g de farine + 50 g pour le plan de travail

– 1 oeuf

– 2 cuillères à café rase de cannelle en poudre

– 1 pincée de sel

Recette :

  • Travailler le beurre pommade avec le sucre. Incorporer la farine, le sel, la cannelle et l’oeuf.
  • Travailler la pâte à la main puis former une boule homogène.
  • Filmer la boule de pâte puis l’entreposer au réfrigérateur pendant 1h30.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Fariner le plan de travail.
  • Etaler la pâte pour qu’elle obtienne une épaisseur de 2 à 3 mm.
  • A l’aide d’un emporte pièce, découper la pâte selon la forme souhaitée.
  • Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson.
  • Enfourner pendant 15 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Conserver les biscuits dans une boîte hermétique.

– La quantité de cannelle à incorporer peut varier selon les goûts.

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