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Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

– 3 pommes (reinettes du Canada ou Boskoop)

– 20 g de sucre

– 1 cuillère à café de cannelle moulue

+ un presse purée

Recette :

  • Laver les pommes.
  • Les couper en quartiers.
  • Les mettre non épluchées dans une cocotte. Rajouter un verre d’eau et couvrir.
  • Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes environ.
  • Passer les pommes au presse purée.
  • Rajouter le sucre et la cannelle dans la compote. Bien mélanger.
  • Déguster tiède ou froid.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Les variétés de pommes reinette du Canada et Boskoop sont les plus appropriées pour réaliser de la compote.

– Privilégier les pommes non traitées et bien les laver avant de les utiliser.

– La peau et les pépins ne passeront pas au presse purée.

– Ajuster la quantité de sucre selon votre goût et selon les pommes utilisées.

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