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Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients :

– 4 kakis

– 1 grenade

– 10 kumquats

– 1 gousse de vanille (La case à vanille)

– 50 g de sucre

– 750 ml d’eau

 

Recette : 

  • Faire chauffer l’eau avec le sucre et les graines de vanille.
  • Lorsque le sucre est dissout, laisser refroidir le sirop.
  • Eplucher les kakis (comme une pomme) puis détailler la chaire en petits dés.
  • Laver les kumquats et les couper en rondelles.
  • Récupérer les grains de la grenade.
  • Mélanger les fruits dans un saladier et y verser le sirop à la vanille froid.
  • Servir bien frais.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour choisir une grenade, celle ci doit être lourde à la peau lisse et brillante sans tache ni brunissure. La grenade se conserve à température ambiante pendant quelques jours. Pour extraire les arilles (graines), il suffit de la couper en deux.

– Le kaki se conserve quelques jours au réfrigérateur. S’il n’est pas assez mûr, le laisser quelques jours à température ambiante.  Il supporte bien la congélation.

– Le kumquat est un petit agrume acidulé qui se consomme entier. Très riche en fibres, il permet de lutter contre la constipation.

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5 commentaires

  1. monia dit :

    cette salade aux fruits des pays chauds m’inspire beaucoup……
    peut-on y ajouter :- orange ou clémentine ou pamplemousse
    -ananas frais
    -litchis

    bisou

  2. Voilà une belle salade de fruits….Tout fait maison…Tout ce que j’aime. Bises. Sylvie.

  3. Amalia dit :

    Je viens de connaitre ton blog et j’adore!!!!

  4. delphine dit :

    Hum, une belle salade de fruits comme je les aime, avec plein de vitamines…
    Bonne journée

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