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Accueil » Recettes » Dés de porc mijotés

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

 

Ingrédients :

– 800 g d’épaule de porc

– 100 g de lardons allumettes

– 10 petits oignons blancs sauciers

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 3 branches de romarin

– 3 feuilles de laurier

– 1/2 bouillon Kub

– 1 cuillère à café de bouquet aromatique en poudre (Claire nature)

– 1 cuillère à café de fond de rôti

– poivre au moulin, sel

Cuisson : Beka 

Présentation : Tasse & Assiette

Recette :

  • Couper la viande en gros dés.
  • Peler les petits oignons sauciers.
  • Dans une poêle, faire dorer les lardons puis les réserver.
  • Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et faire rôtir les morceaux de viande. Rajouter les oignons sauciers.
  • Saler, poivrer, ajouter la poudre de bouquet aromatique et le bouillon Kub émietté.
  • Déglacer avec 25 cl d’eau.
  • Ajouter les branches de romarin, les feuilles de laurier et le fond de rôti.
  • Rajouter les lardons.
  • Mélanger.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures environ.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– La viande de porc est source de fer, de protéines, de B1, B3, B12. Elle est également riche en lipides et apporte donc une quantité non négligeable de calories.

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6 commentaires

  1. Cette assiette est vraiment très appétissante. Bises et bonne journée. Sylvie.

  2. Tout ce que j’aime. Ça a l’air méga bon. Je mets la recette de côté 🙂

  3. sophie dit :

    un plat que j’adore

  4. aux fourneaux dit :

    Ça l’air succulent comme plat, j’aime beaucoup ! Tu me donnes faim là 🙂

  5. Mely dit :

    Huuum j’en ferais bien mon dîner de ce savoureux mijoté…
    Bonne fin de journée, bises.

  6. LaKiwiZine dit :

    ça a l’air très bon!

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