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Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients :

– 1 kg de poireaux

– 200 g de reblochon (Pochat & fils)

– 500 g de pommes de terre

– 200 g de lardons

– 1 oignon

– 1/2 bouillon Kub

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– poivre

Présentation : Rue du commerce

 

Recette :

  • Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans 2 litres d’eau salée.
  • Les peler puis les couper.
  • Eplucher et émincer l’oignon.
  • Le faire revenir dans l’huile d’olive.
  • Ajouter les lardons et laisser rôtir pendant 5 minutes.
  • Laver les poireaux et les couper en tronçons.
  • Précuire les poireaux pendant 5 minutes dans un grand volume d’eau avec le bouillon Kub émietté.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre en rondelles puis une couche de poireaux égouttés.
  • Ajouter ensuite les lardons et les oignons.
  • Recouvrir ensuite de pommes de terre puis de poireaux.
  • Finir par des tranches de reblochon.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Cette recette de tartiflette est beaucoup moins calorique que la version classique de la tartiflette. En effet, elle contient moins de pommes de terre et pas de crème fraîche.

– Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à partir de lait de vache. La majorité des étapes de fabrication sont réalisées à la main : caillage, moulage et affinage.

– 100 g de reblochon apporte en moyenne 330 kcal.

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