Suivez moi
Accueil » Recettes » Féculents » Salade de riz aux tomates cerises et olives

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 2 verres de riz ou 2 sachets de riz

– 60 g d’olives vertes farcies à la pâte de poivron

– 20 tomates cerises

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1,5 cuillères à soupe de vinaigre à la tomate et au basilic (A la table de Mathilde)

– sel, poivre

– quelques gouttes de tabasco

Présentation : Laguiole attitude

Recette :

  • Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, couper les olives en rondelles.
  • Laver et couper les tomates cerises en quartiers.
  • Egoutter puis rincer le riz à l’eau froide afin de stopper la cuisson et de le refroidir.
  • Lorsque le riz est froid, incorporer les tomates et les olives.
  • Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre à la tomate, le Tabasco, le sel et le poivre.
  • Mélanger afin d’homogénéiser la préparation.

Astuces et conseils diététiques :

– Le riz est considéré comme un féculent, tout comme les pâtes, les pommes de terre ou encore le pain.

– Pauvre en lipides, le riz est un aliment propre étant donné qu’il est entièrement digéré par l’organisme.

– Dans le commerce, une très grande diversité de riz est disponible : riz rond, riz long, riz rouge… Ces diverses variétés permettent de préparer de nombreuses recettes sucrées ou salées, chaudes ou froides.

– Les olives vertes sont cueillies avant maturité. Elles contiennent ainsi jusqu’à 3 fois moins de matières grasses que les olives noires. Elles sont donc moins caloriques.

salade de rizsaladerizféculentsaccompagnementtomate cerise olivesolives vertesvinaigrettebarbecuetabascoplat estival

6 commentaires

  1. monia dit :

    et toujours de bonnes idées de salades fraicheur …..

    bisou

  2. J’adore les tomates cerises qui ont une saveur particulière très sympathique. Bisous. Sylvie.

  3. Mely dit :

    J’en ai mangé ce midi ! C’est trop bon en été !
    Bises.

  4. Ca sent l’été par ici. Les salades de riz j’adore ça, surtout si il y a des tomates cerises dedans 🙂 !

  5. Sympa, cette petite salade de riz aux tomates cerises ! En plus, on peut varier les couleurs, les tomates cerises existent aussi en jaune et en orange…

  6. Myrtee dit :

    C’est une très belle recette. Vive la salade de iz lorsqu’il fait chaud 🙂 la tienne est très belle. Bisou

Postez un commentaire


  • Articles récents

  • Catégories