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Pour 10 tomates cerises

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients :

– 10 tomates cerises

– 40 g de sucre

– 2 cuillères à soupe de sésame

– 10 cure-dents

Recette :

  • Piquer les tomates cerises avec un cure-dents.
  • Réaliser un caramel à sec : faire fondre le sucre sans remuer et dès qu’un légère coloration apparaît le feu.
  • Plonger les tomates dans le caramel jusqu’à mi hauteur.
  • Puis les rouler immédiatement dans les graines de sésame.

Astuces et conseils diététiques :

– Pour éviter que les tomates n’explosent, piquer les du côté du pédoncule.

– Cette recette peut se réaliser avec des graines de sésame noires, beiges ou blanches.

– Cet apéritif est à consommer avec modération pour les personnes diabétiques : le caramel apporte une quantité importante de sucre.

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