Suivez moi
Accueil » Recettes » Desserts » Cannelés bordelais

Pour 14 grands cannelés

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes à 1 heure

Ingrédients :

– 1/2 litre de lait

– 35 g de beurre

– 2 jaunes d’oeuf + 1 oeuf entier

– 200 g de sucre en poudre

– 125 g de farine

– une gousse de vanille

– 1 cuillère à café d’arôme rhum note pina colada (Sélect’arômes)

Recette :

  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait.
  • Pendant ce temps, mélanger l’oeuf entier, les jaunes d’oeuf, le sucre et la farine.
  • Ajouter les graines de vanille et l’arôme rhum.
  • Incorporer le mélange lait-beurre.
  • Remplir aux 3/4 les moules en silicone.
  • Enfourner pendant 10 minutes puis réduire le four à 200°C. Laisser alors cuire pendant 40 à 50 minutes.
  • Laisser refroidir puis démouler.

Astuces et conseils diététiques :

– Durant le cuisson, les cannelés gonflent puis redescendent. A partir de ce moment, la caramélisation des cannelés commence. Surveiller alors régulièrement la cuisson.

– Un bon cannelé doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

canneléscannelés bordelaisdessertsmignardisesgâteaux

Postez un commentaire


  • Articles récents

  • Catégories